Los principales problemas nutricionales de la niñez  corresponden a carencias proteico-calóricas y de micro nutrientes específicos, destacándose en estos últimos las anemias carenciales, la carencia de vitamina A y las carencias de Yodo, Zinc  y  Fluor en algunas zonas del país.

 
Las carencias de vitamina A en la niñez (medidas por retinol) han sido evaluadas entre 10.8% y 26.0% según la zona del país. Así mismo, la frecuencia de anemias en la niñez han sido calculadas entre 21.2% y 39.5% en diferentes zonas, y las de Yodo (medidas por excreción) han sido consideradas  entre  86% (<10PG/DL). El impacto de estas carencias de micro nutrientes sobre la salud de la infancia ha sido suficientemente documentado.

 Las intervenciones contenidas en la propuesta para las Metas del Milenio son las siguientes:

           1.-  Vigilancia epidemiológica de la desnutrición proteico-calórica.

            3.-  Suplementación  con micro nutrientes.

            4.-  Fortificación de alimentos.

            5.-  Sensibilización y mercadeo.

            6.-  Alimentación y nutrición en situaciones de desastres.

            7.- Fortalecimiento institucional.

A continuación presentamos  los objetivos y metas previstos por la Comisión Presidencial para los Objetivos del Milenio en relación a los micronutrientes,  específicamente la mesa Grupo Reducción del hambre. Subcomisión de Nutrición e Higiene de alimentos.  Santo Domingo. 2005.

 
I.  FORTIFICACION DE ALIMENTOS.

 Objetivos estratégicos:

Prevenir las carencias de micro nutrientes (Yodo, vitamina A, hierro y ácido fólico, calcio y zinc)  mediante la fortificación industrial de alimentos de alto consumo popular

 Asegurar mecanismos de supervisión y control del cumplimiento, a nivel de la producción y comercio, de los estándares de fortificación establecidos

    Metas:

  Asegurar la fortificación del 100% de la sal, el azúcar y las harinas de trigo y de maíz, para consumo humano en el país

II.        SUPLEMENTACION CON MICRONUTRIENTES ESENCIALES.

 
           Objetivo estratégico:

                        -  Asegurar el suministro adecuado en la dieta de las poblaciones  vulnerables, de hierro, ácido fólico, vitamina A,                             calcio y zinc.

       Metas:

                        -  Todas las embarazadas y niños (as) tienen acceso a suplementos de  hierro y ácido fólico, de vitamina A, calcio                         y zinc,  suficientes para sus  necesidades.

III.       SENSIBILIZACION Y MERCADEO SOCIAL  EN NUTRICION.      

Objetivos estratégicos: 

Asegurar que la población conoce  y utiliza las recomendaciones alimentarias correspondientes a diferentes edades y estados fisiológicos

 Asegurar que la población conoce y prefiere consumir alimentos fortificados

Asegurar que la opinión pública nacional es favorable a los esfuerzos nacionales para prevenir y controlar la desnutrición y otras enfermedades carenciales

            Metas.

 Disponer de guías alimentarias  nacionales actualizadas que la población comprende y aplica

La mayoría de los consumidores nacionales conocen y prefieren el consumo de alimentos fortificados 

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