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Arvejas nutritivas, versátiles y muy ricas |
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 Santo Domingo, 2 de octubre de 2009.- Aunque en República Dominicana suelen consumirse secas en sustitución de las habichuelas, las arvejas admite diferentes preparaciones.
Material informativo del proyecto British Beans &p; Peas explica que las arvejas frescas pueden hervirse, cocinarse al vapor o consumirse crudas en ensaladas.
En cualquier caso, no se debe exceder en el tiempo de cocción, pues este grano, también conocido como guisante o chícharo, se deshace con facilidad y pierde sus propiedades nutricionales. Para hervir las arvejas, échelas en agua hirviente por dos o tres minutos hasta que se pongan tiernas. Para cocinarlas al vapor, deberá colocarlas en una olla especial para estos fines de tres a cinco minutos.
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Efecto del consumo de dietas saludables en el sistema inmune. |
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 Santo Domingo, 27 de agosto de 2009.- Alimentarse de manera adecuada es de vital importancia en el mantenimiento de la salud. A través de los alimentos incorporamos a nuestro organismo, no solo la energía que requerimos sino también una seria de sustancias esenciales que permiten el correcto funcionamiento del mismo.
Una alimentación saludable es aquella que nos aporta una cantidad de energía y nutrientes necesarios por edad y actividad física de forma equilibrada (que no falte ninguno ni haya ninguno en exceso). Se puede asegurar sin temor a equivocarse que una buena nutrición es condición obligada para un buen funcionamiento del sistema inmune. La relación entre la malnutrición y el incremento de la susceptibilidad a la enfermedad ha sido reconocida desde épocas muy remotas. En el año 5000 AC, las ancianas escrituras de la India mencionaban la asociación entre dieta y salud. Los registros de la iglesia en Inglaterra medieval anotaban que las epidemias por enfermedades infecciosas eran precedidas por años consecutivos de perdidas en los cultivos y hambruna.
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Efecto del consumo de dietas saludables en el sistema inmune. |
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Santo Domingo, 27 de agosto de 2009.- Alimentarse de manera adecuada es de vital importancia en el mantenimiento de la salud. A través de los alimentos incorporamos a nuestro organismo, no solo la energía que requerimos sino también una seria de sustancias esenciales que permiten el correcto funcionamiento del mismo.
Una alimentación saludable es aquella que nos aporta una cantidad de energía y nutrientes necesarios por edad y actividad física de forma equilibrada (que no falte ninguno ni haya ninguno en exceso). Se puede asegurar sin temor a equivocarse que una buena nutrición es condición obligada para un buen funcionamiento del sistema inmune. La relación entre la malnutrición y el incremento de la susceptibilidad a la enfermedad ha sido reconocida desde épocas muy remotas. En el año 5000 AC, las ancianas escrituras de la India mencionaban la asociación entre dieta y salud. Los registros de la iglesia en Inglaterra medieval anotaban que las epidemias por enfermedades infecciosas eran precedidas por años consecutivos de perdidas en los cultivos y hambruna.
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Incremento en el precio del huevo puede afectar la nutrición de los dominicanos y dominicanas. |
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Santo Domingo, 5 de Mayo de 2009. Mucho se habla de los beneficios del consumo de una dieta equilibrada, considerada como la dieta que contiene alimentos en cantidad/calida adecuada y culturalmente aceptadas, cubriendo los requerimientos de energía, macro y micro nutrientes. |
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Orientaciones sobre buenas prácticas de almacenamiento de los alimentos |
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Santo Domingo, 30 de Abril de 2009.- Las buenas practicas de almacenamiento de los alimentos es parte fundamental en los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, por eso hay que prestar especial atención a la organización de los alimentos en la nevera de nuestras casas |
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